
🌿 AJ ASIPASM: Cacao con profundo impacto social y ambiental
🌿 AJ ASIPASM: Cacao con profundo impacto social y ambiental
En el corazón de Jolomijix, Panzós, Alta Verapaz , la cooperativa maya q'eqchí AJ ASIPASM está transformando el cacao en una herramienta para la resiliencia, la dignidad y la protección del medio ambiente. Con más de 350 pequeños productores , esta cooperativa representa una de las alianzas de cacao más significativas que Chocolates Sero ha cultivado.
👥 Una comunidad arraigada en la tierra
AJ ASIPASM comenzó siendo nuestra primera fuente de cacao de pequeños productores y sigue siendo la más sólida. Hoy, 180 miembros activos aportan cacao cultivado en sus propias parcelas familiares. Al comprar a precios premium , Chocolates Sero ayuda a garantizar:
- Seguridad alimentaria para las familias de agricultores
- Preservación de tierras ancestrales
- Reducción de la migración desde el Valle del Polochic, una de las regiones más vulnerables de Guatemala
Este es el cacao que mantiene unidas a las familias y a las comunidades prósperas.
🌎 El cacao como conservación
Los productores de AJ ASIPASM viven en las inmediaciones de la Sierra de las Minas , una de las reservas naturales más prístinas de Guatemala. La necesidad de sombra del cacao ha convertido a estos agricultores en guardianes del bosque , protegiendo la biodiversidad y previniendo la tala ilegal.
Al apoyar el cultivo del cacao, también apoyamos:
- Preservación de árboles nativos
- Corredores de vida silvestre
- Sistemas agroforestales regenerativos
Este es el cacao que defiende los ecosistemas.
Sabor y genética que vale la pena celebrar
El cacao de la cooperativa se cultiva en suelos ricos con genética cuidadosamente seleccionada, lo que da como resultado un perfil refinado y expresivo . Cada cosecha refleja la vitalidad de la tierra y el cuidado de los productores.
🛒 Prueba el impacto
Explora nuestro chocolate elaborado con cacao AJ ASIPASM:
- Barra de chocolate negro al 70% – Cooperativa Aj Asipasm (80 g)
- Caja de 10 tabletas de chocolate negro – Cooperativa Aj Asipasm (10 x 80 g)
Cada barra es un homenaje al trabajo de la cooperativa: vegana, no transgénica y elaborada con ingredientes mínimos para que el origen hable por sí solo.